Willkommen
in unserer
Genusswelt
In der Genusswelt Amelie treffen feine Patisserie und echtes Handwerk aufeinander. Täglich entstehen frische Gaparons®, Cookies, Törtchen, Dessertschnitten und weitere Kreationen.
Die gläserne Show-Manufaktur macht sichtbar, was hinter den Produkten steckt: sorgfältige Herstellung, ausgewählte Zutaten und ein hoher Anspruch an Qualität.
Verkostungen, Workshops und wechselnde Erlebnisse schaffen Raum, Produkte, Handwerk und Geschmack auf besondere Weise kennenzulernen.
Die gläserne Show-Manufaktur macht sichtbar, was hinter den Produkten steckt: sorgfältige Herstellung, ausgewählte Zutaten und ein hoher Anspruch an Qualität.
Verkostungen, Workshops und wechselnde Erlebnisse schaffen Raum, Produkte, Handwerk und Geschmack auf besondere Weise kennenzulernen.
Patisserie in Partenkirchen
Patisserie bedeutet für uns mehr als schöne Törtchen und feine Desserts. Es geht um Geschmack, um echtes Handwerk und um die Qualität jeder einzelnen Zutat. Um Kreationen, bei denen alles zusammenspielt und bei denen man den Unterschied schmeckt.
In unserer Manufaktur entstehen täglich frische Törtchen, Dessertschnitten und immer wieder neue Kreationen. Klassische Patisserie trifft dabei auf moderne Ideen und unsere eigene Art, Genuss zu denken.
Am Ende zählt für uns das Zusammenspiel aus Handwerk, Qualität und einem Geschmack, der überzeugt.
Das Beste: Nimm unsere Cookies, Gaparons® und Törtchen einfach mit nach Hause oder genieße sie direkt frisch bei uns, am besten zu einem Espresso oder Cappuccino.
In unserer Manufaktur entstehen täglich frische Törtchen, Dessertschnitten und immer wieder neue Kreationen. Klassische Patisserie trifft dabei auf moderne Ideen und unsere eigene Art, Genuss zu denken.
Am Ende zählt für uns das Zusammenspiel aus Handwerk, Qualität und einem Geschmack, der überzeugt.
Das Beste: Nimm unsere Cookies, Gaparons® und Törtchen einfach mit nach Hause oder genieße sie direkt frisch bei uns, am besten zu einem Espresso oder Cappuccino.
Handwerk zum Erleben
Qualität und echtes Handwerk sind die Grundlage für alles, was bei Amelie entsteht. Geprägt wird dieser Anspruch von Inhaber und Chocolatier Linus Käßer. Als Konditormeister und mit Erfahrung aus Patisserie und internationaler Spitzengastronomie verbindet er fundiertes Fachwissen mit dem Anspruch, Genuss nicht nur zu schaffen, sondern auch verständlich zu machen.
Genau daraus sind die Workshops, Verkostungen und buchbaren Erlebnisse der Genusswelt entstanden. Dabei geht es um mehr als ums Probieren.
Was ist eigentlich Schokolade? Wie entsteht Nougat? Was unterscheidet Aroma von Geschmack? Und wie verkostet man richtig?
In unseren Workshops wird ausprobiert, verkostet und selbst hergestellt. Es geht um den Weg der Kakaobohne, die Herstellung von Schokolade, Techniken aus der Patisserie und darum, zu verstehen, welchen Unterschied Zutaten, Verarbeitung und echtes Handwerk machen.
Ergänzt wird das Programm durch Patisserie-Kurse, geführte Verkostungen und wechselnde Genussformate.
Genau daraus sind die Workshops, Verkostungen und buchbaren Erlebnisse der Genusswelt entstanden. Dabei geht es um mehr als ums Probieren.
Was ist eigentlich Schokolade? Wie entsteht Nougat? Was unterscheidet Aroma von Geschmack? Und wie verkostet man richtig?
In unseren Workshops wird ausprobiert, verkostet und selbst hergestellt. Es geht um den Weg der Kakaobohne, die Herstellung von Schokolade, Techniken aus der Patisserie und darum, zu verstehen, welchen Unterschied Zutaten, Verarbeitung und echtes Handwerk machen.
Ergänzt wird das Programm durch Patisserie-Kurse, geführte Verkostungen und wechselnde Genussformate.
vor ort geniessen oder zum mitnehmen
Täglich frische Patisserie
Gaparons
Unsere Gaparons® sind eine eigene Interpretation des klassischen Macarons. Das Besondere steckt bereits in der Schale: Zutaten wie Pistazien werden direkt eingearbeitet und sorgen für intensiveren Geschmack und eine besondere Textur. Gefüllt mit fein abgestimmten Cremes und Ganaches entsteht so ein Macaron mit ganz eigener Handschrift.
Cookies
Handgemachten Butter-Cookies werden frisch gebacken und mit ausgewählten Zutaten verfeinert. Schokolade, Nüsse und besondere Aromen geben jeder Sorte ihren eigenen Charakter. Neben beliebten Klassikern entstehen immer wieder neue Kombinationen.
Törtchen
Feines Patisserie-Handwerk trifft auf saisonale Zutaten und viel Liebe zum Detail. Geschmack, Texturen und Optik werden sorgfältig aufeinander abgestimmt. So entstehen je nach Saison immer wieder neue Törtchen und Kreationen, die geschmacklich wie optisch ihren eigenen Charakter haben.
Raum für Genuss
Die Genusswelt soll ein Ort sein, an dem man gerne ein bisschen länger bleibt: Unsere Törtchen, Gaparons® und weiteren Kreationen können deshalb nicht nur mitgenommen, sondern auch direkt vor Ort genossen werden.
Und während man sich durch die Patisserie probiert, gibt es ganz nebenbei einiges zu sehen.
Die gläserne Manufaktur gibt Einblicke in die Entstehung unserer Produkte und zeigt das Handwerk dahinter. So lässt sich bei jedem Besuch etwas Neues entdecken und vielleicht auch die eine oder andere neue Lieblingskreation finden.
Und während man sich durch die Patisserie probiert, gibt es ganz nebenbei einiges zu sehen.
Die gläserne Manufaktur gibt Einblicke in die Entstehung unserer Produkte und zeigt das Handwerk dahinter. So lässt sich bei jedem Besuch etwas Neues entdecken und vielleicht auch die eine oder andere neue Lieblingskreation finden.
Ein Ort zum Entdecken
Ein besonderer Blickfang in der Genusswelt ist das großformatige Kunstwerk des Lüftlmalers Bernhard Rieger. Es erzählt die Entwicklung der Ludwigstraße über verschiedene Epochen hinweg und verbindet die Geschichte des Ortes mit der Genusswelt von heute. Und wer davor ein Foto macht, wird selbst ein kleiner Teil dieser Geschichte.
Unser Seminarbereich kann für private Veranstaltungen und Gruppen mit bis zu 20 Personen gebucht werden. Ob eine Schokoladenreise mit Linus, ein gemeinsames Seminar oder ein ganz persönlicher Anlass, gerne gestalten wir das Erlebnis passend zur Gruppe.
Interesse? Einfach Anlass und Wunschtermin anfragen und wir besprechen gemeinsam die Möglichkeiten.
Unser Seminarbereich kann für private Veranstaltungen und Gruppen mit bis zu 20 Personen gebucht werden. Ob eine Schokoladenreise mit Linus, ein gemeinsames Seminar oder ein ganz persönlicher Anlass, gerne gestalten wir das Erlebnis passend zur Gruppe.
Interesse? Einfach Anlass und Wunschtermin anfragen und wir besprechen gemeinsam die Möglichkeiten.
Wir für euch
Wir freuen uns auf euch!
„Für uns bedeutet Genuss mehr als ein gutes Produkt. Es geht um echtes Handwerk, höchste Qualität und die Weitergabe von Wissen und Leidenschaft. Mit unseren individuellen Schokoladenkreationen, besonderen Veranstaltungen und als Teil des Freakstotable Netzwerks stehen wir für eine Genusskultur, die Wissen vermittelt und neue Perspektiven schafft.“
